- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 180g făină
- 250g brânză de vaci
- 250g brânză Feta
- 50g parmezan
- 150g iaurt 10%
- 10g praf de copt
- 3 ouă
- 1/2 ardei kapia mediu
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 250g spanac
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă ceapa mărunt. Se toacă usturoiul mărunt. Se toacă ardeiul kapia cuburi mici.
Într-o tigaie mare se pune o lingură de ulei de măsline. Se călește ceapa, usturoiul și ardeiul kapia. Se lasă 3-4 minute, amestecați din când în când.
Se adaugă spanacul, se amestecă și se lasă până se înmoaie bine, cam 4-5 minute.
Se ia de pe foc și lasă la răcit. Se scoate pe șervete de hârtie să se scurgă bine.
Într-un castron mare se mixează brânza de vaci până se face cremă. Se adaugă ouăle, se mixează până e omogen. Se adaugă iaurtul, se mixează în continuare.
Se adaugă făina, praful de copt, sare și piper după gust. Se amestecă totul până se înglobează făina.
Se adaugă brânza Feta mărunțită și parmezanul. Se amestecă totul. Se adaugă și spanacul și restul de legume, se amestecă până e omogen.
Se toarnă amestecul într-o formă de cozonac de 20cm în care puneți o hârtie de copt.
Se pune forma la cuptor la 180 de grade pentru 60 de minute sau până se rumenește bine și trece testul cu scobitoarea.
Se scoate și se lasă să se răcească după care se scoate din formă.
