O plăcintă dulce și cu un aluat pufos. Dar mai important, cu un aluat în care nu îmi bag mâinile.
O plăcintă dulce și cu un aluat pufos. Dar mai important, cu un aluat în care nu îmi bag mâinile.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 8 normale
- 5 mere mari roșii (cam 1kg)
- 700g iaurt (Olympus 10%)
- 70ml ulei de floarea soarelui
- 200g zahăr
- 275g făină 000
- 1 linguriță bicarbonat
- 2 lingurițe scorțișoară
- 20ml esență de vanilie
- 1 lămâie
Se curăță merele de coajă și se rad. Se lasă să se scurgă bine.
Se amestecă uleiul cu zahărul și iaurtul până se topește zahărul.
Se adaugă treptat făina și se amestecă până se omogenizează.
Se pune zeama de lămâie peste bicarbonat sa facă spumă (se stinge bicarbonatul) și se amestecă în aluat împreună cu esența de vanilie.
Se scurg bine merele și se amestecă cu scorțișoară.
Într-o tavă, pe hârtie de copt, se pune jumătate din aluat, după care merele, după care restul de aluat. Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45-60 minute sau până se rumenește bine.
Se scoate și se răcește. Se pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
