O plăcintă dulce-sărată după o rețetă țigănească pe care nici nu știu unde să o încadrez.
O plăcintă dulce-sărată după o rețetă țigănească pe care nici nu știu unde să o încadrez.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 8 normale
- 500g făină 000
- 8 ouă
- 500g brânză veche grasă
- 100g zahăr
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
Se amestecă făina cu o cană de apă fierbinte și puțină sare. Se frământă bine până se obține aluatul, după care se lasă 15 minute să stea liniștit sub un prosop.
Între timp, amestecați bine 7 ouă împreună cu brânza rasă și zahărul.
Faceți din aluat foi subțiri. Depinde practic de tava aleasă, dar vă trebuie minim 3 foi. După care, în tavă, pe hârtie de copt, puneți o foaie, adăugați umplutură, stropiți cu ulei. Repetați operația până terminați foile și umplutura. Pe ultima foaie, cea de deasupra, ungeți cu gălbenuș bătut și faceți găuri cu o furculiță.
Se pune la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute sau până se rumenește bine.
