Piure de dovleac, pentru plăcintă sau alte dulciuri.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 2 borcane de 800g
- 1 dovleac plăcintar 2-3kg
Se taie dovleacul pe jumătate, pe lungime. Se scot semințele și se curăță ațele.
Se taie în două fiecare jumătate, după care fiecare jumătate se taie în 4.
Se pun bucățile de dovleac cu coaja în jos, pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se lasă la 180 grade pentru 1 oră și jumătate, până când se înmoaie bine dar să nu se ardă prea mult.
Se scot bucățile, se lasă un pic la răcit după care se scoate coaja. Ar trebui să se desfacă ușor.
Se pune dovleacul curățat într-o cratiță și se face pastă folosind blenderul vertical.
Se pune la borcane. Rezistă la frigider 2 săptămâni.
