Asta e mai sănătoasă decât tarta cu cașcaval. Aiurea 🙂
- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 300g spanac
- 3 căței de usturoi
- 1 legătură de ceapă verde
- Ulei de măsline
- 150g cașcaval
- 50g parmezan
- 100g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă
- 150g smântână grasă
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală spanacul. Se pune apă cu sare la fiert și când dă în clocot, se pune spanacul spălat în apă. Se lasă un clocot după care se scurge și se lasă un pic la răcit.
Se toacă spanacul. Mare, la cuțit.
Se pune ceapa tocată în ulei de măsline la călit. Se lasă 2-3 minute. Se adaugă usturoiul, se lasă 1 minut. Se adaugă spanacul tocat, sare și piper după gust. Se amestecă bine și se lasă la călit 5 minute. Se amestecă din când în când.
Se amestecă bine ouăle cu smântâna grasă. Se adaugă și puțină sare.
Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă treptat peste amestecul de ouă în timp ce amestecați. Amestecați totul bine, fie cu telul, fie cu un mixer.
Se rade cașcavalul.
Se pune jumătate din aluat într-o tavă pe care ați tapetat-o cu hârtie de copt unsă cu unt. Peste aluat se presară jumătate din cașcavalul ras. Se pune spanacul și se întinde uniform. Se adaugă cealaltă jumătate de cașcaval ras. Se pune și cealaltă jumătate de aluat.
Se pune la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30 de minute sau până se rumenește. Pe la mijlocul timpului, presărați parmezan pe deasupra și lăsați în continuare în cuptor să se rumenească bine.
Se scoate, se răcește puțin și se servește. E mult mai bună caldă spre fierbinte.
