- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g carne de vită tocată
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă
- 1 ardei kapia
- 100g cașcaval
- Muștar de Dijon
- 240g făină 00
- Zahăr
- 7g drojdie uscată
- 50ml ulei de măsline
- 50g unt
- Sare
- Semințe de susan
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Surprise burger, o nouă rețetă de pe grupul Reddit de rețete vechi.
Se amestecă făina, sare, 1 linguriță de zahăr. Se amestecă drojdia uscată în 120ml de apă caldă. Se adaugă apa cu drojdie în făină. Se adaugă și uleiul și se frământă totul bine.
Se face aluatul bilă, se pune în castron, se acoperă și se lasă să stea 1 oră la temperatura camerei sau un pic mai cald.
Se pune ceapa la călit în ulei de măsline, se lasă 2 minute. Se adaugă morcovii tocați mărunt și ardeiul tăiat mic. Se lasă încă 5 minute. Se adaugă și carnea, se pune sare și piper după gust și se călește încă 10 minute. Amestecați din când în când.
Se adaugă cașcavalul ras și o lingură muștar de Dijon se amestecă totul bine.
Se topește untul într-un castron.
Se întinde aluatul foaie, se taie în 6 bucăți și se împachetează carne în el. Se formează bile și le ungeți cu puțin unt pe fiecare parte, după care le puneți în tavă pe hârtie de copt, cu partea împachetată în jos. Se presară cu sare grunjoasă și semințe de susan.
Se bagă tava în cuptor și o lăsați 15 minute la 200 grade sau până se rumenesc bine.
Se servesc calde, împreună cu cartofi prăjiți. Merge și niște ketchup sau sos Sriracha deasupra.
