Nu are nici o legătură cu gulașul, ca orice altă rețetă americană. Dar e bun.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg carne de vită tocată (antricot)
- 500g paste melcișori
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 500ml bulion de casă (suc de roșii gros)
- Sos Worchestershire
- Oregano uscat
- Ardei iute uscat
- Boia dulce
- 300ml supă de vită
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Într-o cratiță mare, se pune carnea de vită la călit, fără ulei. Se călește și se tot amestecă să nu se prindă cam 10 minute sau până e rumenită peste tot.
Se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se amestecă și se mai lasă 3-5 minute.
Se adaugă bulionul de casă, 2 linguri sos Worchestershire, 1 lingură oregano uscat, 1 lingură boia dulce, sare și piper după gust. Se pune și ardei iute după gust. Se amestecă și se mai lasă 3 minute.
Se pun pastele. Se toarnă supa de vită, se adaugă apă fierbinte cât să acopere plus 1 deget.
Se lasă la fiert cam 25-30 de minute sau până scade tot iar pastele sunt fierte. Se amestecă din când în când.
Se presară cheddar ras, se servește imediat.
Merge cu un vin roșu și sec. Prince Matei 2016 de exemplu.
