- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg carne de vită tocată
- 800g cartofi
- 500g fasole verde
- 1 ceapă
- 2 morcovi medii
- 300ml suc de roșii
- Sos Worchestershire
- Ardei iute uscat
- 200g cheddar
- 50g unt 82%
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță morcovii și se toacă cuburi mici. Se toacă ceapa mărunt.
Se rup cozile de la fasole, se spală și se taie la 3cm.
Se rade cheddar.
Se curăță cartofii, se taie cuburi și se pun la fiert în apă cu sare, se lasă 20 de minute după ce a dat apa în clocot. Se scurg, se pune sare și unt, se zdrobesc până se fac piure.
Între timp, într-o tigaie mare într-o lingură de ulei se pune ceapa la călit. Se lasă 2 minute. Se adaugă morcovii, se amestecă și se mai lasă 2 minute. Se pune carnea, se amestecă și se lasă 5-7 minute. Amestecați din când în când și mai ales spargeți aglomerările.
Se pune sare și piper după gust, ardei iute uscat după gust și o lingură de sos Worchestershire. Se toarnă sosul de roșii, se amestecă tot și se mai lasă 4-5 minute să scadă.
Se ia de pe foc carnea. Se pune fasolea, se amestecă și se lasă deoparte.
Se asamblează. Într-o tavă de 34x20cm (9x13inch), unsă cu ulei, se pune amestecul de carne. Deasupra se pune piureul, se întinde bine peste tot. Se presară cheddar deasupra.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 35-45 minute sau până se rumenește bine.
Se servește imediat. Merge cu o salată verde cu lămâie.
