- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 4 normale
- 4 cartofi
- 60g făină
- 1/2 lingură amidon
- 100g cheddar
- 1 legătură pătrunjel
- 1 cățel de usturoi
- 500g carne tocată de vită
- 1 ceapă mică
- 200ml suc de roșii
- Boia dulce
- Maioneză
- 150g iaurt 3%
- Sos Tabasco
- Sos Sriracha
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță cartofii și se pun la fiert întregi. Se fierb 25 minute. Se scurg, se fac piure și se amestecă cu făina, amidonul, usturoiul zdrobit, pătrunjel tocat, cheddar ras, sare și piper după gust.
Se formează 6 bile. Se întind formând 6 cercuri groase de 2cm. Partea din mijoc se adâncește pentru a forma o margine. Se pun pe hârtie de copt unsă cu puțin ulei, în tava cuptorului. Se pune tava la cuptor pentru 20-30 minute la 200 grade.
Între timp, într-o tigaie mare se pune carnea la călit. Se adaugă ceapa tocată mărunt, sare și piper după gust. Se amestecă și se călește 15 minute. Amestecați din când în când. Se adaugă sucul de roșii și o lingură de boia, se amestecă și se lasă să scadă bine.
Se face sosul. Se face o maioneză. Se amestecă cu iaurtul, sare și piper după gust. Se pune o lingură de boia dulce, sos Sriracha și sos Tabasco după gust.
Se servește. Puneți carne peste cartofi. Presărați cheddar ras, jalapeno tocat și pătrunjel tocat. Stropiți cu sos, mai mult sau mai puțin.
