Aluat de plăcintă fraged pentru plăcintă cu mere sau cu dovleac. De post.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 20 lei
- 200ml apă minerală
- 200ml ulei de floarea soarelui
- 460g făină 000
- 10g praf de copt
- Oțet
- Zahăr
- Sare
Într-un castron mic se pune praful de copt și se amestecă cu o lingură de oțet.
Într-un castron mare se toarnă 2/3 din ulei și apa minerală.
Se pune făina deasupra, amestecul de praf de copt, 2-3 linguri de zahăr și 1 linguriță rasă de sare.
Se amestecă totul cu o lingură până se înglobează lichidele după care se frământă la mână.
Aluatul nu trebuie să fie nici fărâmicios, nici lipicios. Asta o reglați din cantitatea de făină, poate mai trebuie.
Se întinde foaie, se unge cu ulei, se împachetează sau se rulează. Se întinde din nou foaie, iar se unge cu ulei, și tot așa de vreo 4-5 ori.
Când aveți umplutura, întindeți aluatul în foi. Se coace 60-65 de minute la 180 grade.
