- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- 350g curmale
- 100g merișoare uscate
- Ceai Earl Grey
- 1 portocală
- 160g unt 82%
- 240g zahăr brun
- 50ml sirop de arțar
- 5 ouă
- 320g făină
- 15g praf de copt
- Extract de vanilie
Se pun merișoarele în 500ml ceai Earl Grey pentru 1 oră cel puțin.
Se pun merișoarele, cu tot cu zeama rămasă într-o cratiță la foc mediu. Se adaugă curmalele tocate, coaja rasă de portocală, siropul de arțar, extractul de vanilie, se amestecă. Se dă în clocot. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.
Într-un castron mare, se pune untul și se bate împreună cu zahărul până devine spumos.
Se adaugă ouăle treptat și se continuă mixarea.
Când s-a răcit amestecul de fructe, se adaugă fructele și zeama, se amestecă. Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă.
Se toarnă amestecul într-o tavă, pe hârtie de copt. Se pune la cuptorul preîncălzit la 150 grade pentru 60 minute.
Se servește rece sau caldă. Dacă e caldă, merge și o înghețată de vanilie deasupra.
