Biscuiți americani. O gustare simplă, oarecum desert.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g făină
- 50g zahăr
- 5g praf de copt
- 4 lingurițe unt de arahide
- Ulei de arahide sau de susan
- 60ml apă
- Semințe de susan
- Sare
Aveți nevoie de unt de arahide smooth, nu crunchy.
Se amestecă făina, praful de copt, zahărul și un praf de sare. Se pune în mijloc untul de arahide și apă. Cele 4 lingurițe de unt de arahide înseamnă lingurițe cu vârf, cu simț de răspundere. Se amestecă și se frământă ca orice aluat.
Se întinde aluatul pe blat și se împăturește de mai multe ori. Rezultatul este un aluat legat, ușor sfărâmicios și care nu se lipește de degete. La final se formează o bilă. Se ambalează în folie alimentară și se pune la rece pentru 1 oră.
Se scoate aluatul și se pune pe blat, între 2 hârtii de copt. Se întinde bine cu sucitorul până iese foaie subțire. Se îndepărtează hârtia de copt de deasupra și se taie aluatul în dreptunghiuri.
Se înțeapă fiecare biscuite cu furculița, se ung cu foarte puțin ulei de arahide și se presară câteva semințe de susan.
Se pun pe hârtie de copt în tavă. Se bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 15 minute sau până se rumenesc.
Se scot din cuptor și se răcesc.
