Brioșe cu Portocale

Brioșe ușoare cu ricotta și aromă de portocale.

Se rade coaja de portocală și coaja de lămâie. Se storc portocalele și lămâile dar se folosește sucul de la doar jumătate de portocală și jumătate de lămâie, nu mai mult. Restul îl beți direct.

Se mixează ouăle cu zahărul până iese cremos. Se adaugă vanilia, coaja rasă și sucul de lămâie și portocală. Se pune și ricotta și laptele, se mixează totul bine.

Se adaugă făina și praful de copt, treptat și se tot amestecă.

Se pune compoziția în forme de brioșe, se umplu puțin mai mult de jumătate. Se pun formele în tavă la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25 de minute.

Se răcesc și se servesc cu zahăr pudră deasupra sau cu o dulceață de aronia .