Sau pe românește Norișor, este o prăjitură simplă și gustoasă cu o listă foarte scurtă de ingrediente.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 12 normale, 10 anormale
- 5 ouă
- 80ml miere
- 10g unt
Aveți nevoie de o tavă bundt, acea tavă cu gaură la mijloc și model melc pe ea.
Se separă albușurile de gălbenușuri, gălbenușurile nu se folosesc.
Se mixează albușurile într-un castron până se fac spumă. Se adaugă treptat mierea și se mixează în continuare până se face spumă tare, să rămână dreaptă pe mixer.
Se unge cu puțin unt tava bundt.
Se toarnă amestecul în tavă, în etape, îndesând cu o spatulă. Se lovește tava de blat pentru a elibera eventuale bule de aer mai mari.
Se pune tava într-o cratiță cu apă până la sfertul tăvii. Se pune cratița în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 15 minute. Ar trebui ca amestecul să fi crescut un pic și să aibă o culoare maronie. Dacă nu e așa, mai lăsați un pic dar nu deschideți ușa cuptorului.
Se oprește focul, se lasă tava în cuptor încă 30 minute.
Se scoate tava, se lasă la răcit. Când e încă un pic caldă, se răstoarnă pe platoul de servire.
Se ține la temperatura camerei, cel mai bun e în ziua în care a fost făcută.
