Cred că e de departe cel mai simplu desert. Până și la clătite trebuie să te pricepi mai bine de atât.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 3 ouă
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de zahăr
- 400g ciocolată neagră (Nestle Noir)
- 200g unt (Napolact Bio 82%)
- 8 forme de budincă din aluminiu
Se ung formele cu unt (pe dinăuntru, duh) și se presară cu zahăr. Se pun la frigider sau chiar congelator 20-30 minute.
Se bat bine, cu telul, ouăle împreună cu făina și zahărul. Bine bine bine.
Se topește toată ciocolata mai puțin 8 pătrățele, împreună cu untul la bain-marie. Când e topit tot și omogenizat, se toarnă lent peste amestecul de ouă, amestecând in continuu să nu vă faceți ouăle omletă. Că asta e altă rețetă. Totul se amestecă bine, din nou numai cu telul.
Se toarnă amestecul în forme astfel: două linguri de amestec, o pătrățică de ciocolată, încă o lingură de amestec.
Se pun formele în cuptorul gata încălzit la 220 grade. Se lasă 12-13 minute.
Aici cuptorul e important. Trebuie să fie temperatură mare și să nu stea mult. Numai așa iese făcut la suprafață și lichid înăuntru, asta e toată șmecheria.
Se servește cald, împreună cu înghețată de fructe de pădure sau măcar înghețată de vanilie.
