O prăjitură foarte simplă și rapidă, dar gustoasă.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 4 ore răcire)
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 300g ciocolată neagră (Nestle noir)
- 100g ciocolată cu lapte (Nestle lait)
- 200ml smântână de gătit 33%
- 250g biscuiți (Leibnitz whole meal)
- 100g unt
- Scorțișoară
- 200g căpșuni
- 70g alune crude
Se fărâmițează biscuiții, să iasă praf mai fin. Se amestecă cu o linguriță de scorțișoară. Se topește untul, se răcește. Se toarnă untul peste biscuiți și se amestecă să fie cât mai omogen. Se pune amestecul în tava. Fie în tavă cu pereți detașabili, fie în tavă normală, dar pe hârtie de copt. Recomand prima variantă. Se nivelează și se tasează bine, să fie cât mai uniform și mai îndesat. Încercați să modelați și niște pereți laterali, ca la o tartă.
Se pune tava la frigider să se închege bine, cam 30 de minute.
Se pune smântâna într-o cratiță și se pune pe foc, cu apărătoare. Nu trebuie să fiarbă ci să fie foarte aproape. Se ia de pe foc și se adaugă ciocolata ruptă bucăți. Se amestecă bine până se dizolvă ciocolata și se omogenizează. Se lasă să se răcească. Amestecul ăsta se numește ganache de ciocolată.
Se curăță căpșunile de frunze, se taie în 4 fiecare. Se mărunțesc mai mare alunele.
Se toarnă amestecul de ciocolată peste biscuiții din tavă și se nivelează. Deasupra se pun, cât mai artistic, căpșunile și se presară alunele mărunțite.
Se pune tava la frigider minim 4 ore să se închege bine.
