Ouă Umplute Japoneze

Un alt fel de ouă umplute. Nu se mănâncă cu bețele.

  • Timp de preparare: 20 minute (plus 1 oră răcire)
  • Cost: 10 lei
  • Persoane: 4 normale

  • 4 ouă
  • Wasabi
  • Sos soia dark
  • Maioneză
  • Sare
oua umplute japoneze

Se fierb ouăle 10 minute. Se răcesc și se curăță de coajă. Cu maaare grijă, aspectul contează.

Se taie ouăle în jumătate, se scobește gălbenușul din ele și se pune într-un castron.

Peste gălbenuș se adaugă 2 lingurițe sos de soia dark, o lingură maioneză cu muștar, și mai ales 2 lingurițe bune de wasabi. Wasabi e ăla care trebuie să se simtă. Se freacă tot până iese pastă.

Se așază albușurile pe vasul de servire, se presară sare (eventual Himalaya că e roz și dă bine). Se ia cu lingurița (sau cu poșul dacă vă ține) și se umplu găurile de gălbenuș cu amestecul frecat.

Se pune la rece pentru 1 oră înainte de servire.