E acea prăjitură pe care o găsiți pe majoritatea platourilor de zile de naștere de la cam toate cofetăriile. Cea mai comună, dar bună.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 200g unt (Napolact Bio 82%)
- 150g zahăr
- 2 ouă
- 50ml lapte
- 500g făină
- 10g praf de copt
- 1 lămâie
- Extract de vanilie
- 400g gem (de prune, de gutui)
- 100g nucă
- Sare
Se înmoaie untul la temperatura camerei. Se separă ouăle, albușurile nu se folosesc.
Se freacă untul cu zahărul, o linguriță extract de vanilie și coaja rasă de lămâie. Se adaugă gălbenușurile și laptele și se amestecă bine până se dizolvă zahărul.
Se pune treptat făina și praful de copt și se amestecă tot. Rezultatul este un aluat nelipicios mai moale.
Se ia cam un sfert de aluat, se învelește în folie alimentară și se pune la congelator 20 de minute. Restul se întinde în tavă, pe hârtie de copt.
Se amestecă gemul cu nuca tocată și se pune peste aluatul din tavă.
Se scoate aluatul din congelator și se rade deasupra gemului.
Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30-45 minute sau până se rumenește aluatul ras.
Se scoate și se răcește înainte de servire.
