- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 10 normale
- 160g făină
- 110g unt 82%
- 50g zahăr pudră
- 2 ouă
- 5g praf de copt
- 200g zahăr
- 1 lămâie
- Zmeură proaspătă
Se rade coaja de lămâie, se stoarce lămâia, se păstrează separate.
Se înmoaie untul la temperatura camerei. Se adaugă zahărul pudră și se amestecă bine cu o furculiță. Se adaugă 120g făină, se amestecă bine și se frământă cu mâna.
Se pune pe fundul unei tăvi de 20 pe 20 cm, pe hârtie de copt. Se tasează bine să fie cât mai plată, fără margini cum are de obicei o tartă. Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20 minute.
Se scoate tava și se lasă să se răcească un pic.
Între timp, într-un castron se bat ouăle. Se adaugă zahărul și se bat împreună puțin. Se adaugă restul de 40g făină amestecată cu praful de copt. Se amestecă totul.
Se adaugă 3 linguri de suc de lămâie și coaja rasă de lămâie, se amestecă totul să fie omogen.
Se toarnă amestecul în tavă, se pune tava înapoi la cuptor pentru 25 de minute sau până se rumenește.
Se răcește și se taie pătrățele. Se servește cu zmeură deasupra.
