O tartă interesantă, dulce acrișoară. Dar mai ales, foarte simplu de făcut.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 pere mari
- 1 portocală mare mare
- 75g merișoare (sau stafide)
- 130g zahăr
- 3 ouă
- 90g făină
- 1 linguriță bicarbonat
- Extract de vanilie
- 50g nuci
- 30ml Amaretto
Se rade coaja portocalei într-un vas. Se stoarce portocala iar sucul se pune în același vas. Se adaugă 90g zahăr, merișoarele (sau stafidele), perele tăiate felii subțiri. Se amestecă tot și se lasă 10 minute.
Se pune amestecul pe o hârtie de copt unsă cu puțin unt în tavă, la cuptorul preîncălzit la 220 grade. Se lasă acolo 40 minute.
Se bat ouăle cu 40g zahăr, puțin extract de vanilie, amaretto și un praf de sare. Se bat bine să facă spumă. Se adaugă treptat făina amestecată cu bicarbonatul. Se amestecă bine.
Se scoate tava din cuptor, se presară nucile mărunțite după care se toarnă amestecul de ouă. Se bagă înapoi la cuptor la 180 grade pentru încă 30 minute.
Se scoate tava și se răstoarnă în tava de servire. Se presară cu zahăr pudră și se așteaptă să se răcească.
