- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 8 normale
- 60g cacao
- 3 ouă
- 150g zahăr brun
- 175g unt 82%
- 100g ciocolată (Nestle Noir)
- 120ml lapte
- Dulceață de coji de portocale
Se încălzește untul la temperatura camerei. Se adaugă zahărul și se mixează pănă se face cremă. Se adaugă ouăle și se mixează tot până e omogen.
Se adaugă cacao și se mixează tot. Se pun două linguri de dulceață de coji de portocale și se amestecă cu lingura, nu se mai mixează.
Se pune hârtie de copt pe fundul unei tăvi cu pereți detașabili de 20cm. Se toarnă amestecul în tavă și se pune tava în cuptorul preîncălzit la 160 grade pentru 45 minute sau până se încheagă peste tot, fără să mai tremure.
Se scoate și se lasă la răcit. Ar trebui să se dezumfle ușor și să obțineți o adâncitură de jumătate de cm în care veți turna crema.
Faceți acum crema. Se aduce laptele la clocot, se pune ciocolata ruptă bucăți într-un castron. Se toarnă laptele clocotit deasupra și se amestecă să se topească ciocolata și să fie totul omogen. Se toarnă crema peste prăjitură.
Se lasă la frigider 1 oră înainte de servire.
