O garnitură super gustoasă și ușor picantă pentru orice carne mai grasă.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 10 ardei iuți verzi
- 3 căței de usturoi
- Oțet balsamic
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă
Alegeți ardei mai lungi și mai groși. Cam 10 cm lungime și 2 cm diametru.
Se taie cotorul ardeilor, se despică pe lungime și se scot semințele și nervurile cu o linguriță.
Se pun ardeii la călit în puțin ulei de măsline. Se lasă măcar 3 minute. Cu cât îi lăsați mai mult, cu atât sunt mai puțin iuți, dar ideea e să prindă culoare coaja ardeiului.
Se scot din tigaie, se scurg de ulei și se pun în castronul de servire.
Se presară usturoiul zdrobit și tocat mărunt, se pune un pic de oțet balsamic și sare.
Se servesc împreună cu o friptură grasă sau cu cârnați.
