Cartofi cu iaurt la cuptor după o rețetă libaneză.
- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg cartofi roșii
- 400ml Sana (sau iaurt 4%)
- Turmeric
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală bine cartofii, se lasă cu coajă și se taie cuburi de 2cm. Se pun la fiert în apă cu sare, se lasă 15 minute. Se scurg bine.
Se amestecă Sana (sau iaurt) cu o linguriță cu vârf de turmeric, o lingură de ulei, sare și piper după gust. Se toarnă peste cartofi și se amestecă.
Se pun cartofii într-un vas Jena. Puneți vasul în cuptor la 200 grade pentru o oră sau până se rumenesc.
Se servesc imediat, cu busuioc tocat deasupra.
