Chiftele cu brocoli, verzi și gustoase.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg brocoli
- 150g cașcaval
- 90g pesmet
- 1 ou
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală brocoli și se taie florile. Se rade cașcavalul.
Se pune o oală mare cu apă cu sare la fiert. Când a dat în clocot, se pun florile de brocoli la fiert, se lasă 15 minute. Se scurg bine și se pasează ca la piure.
Se amestecă cu cașcavalul ras, oul, pesmetul, sare grunjoasă și piper după gust. Se formează chiftele rotunde de 2cm.
Se pun chiftelele în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Se lasă 30-45 de minute până se rumenesc. Pe la jumătatea timpului, le întoarceți pe partea cealaltă.
