- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 bulb de fenicul (500g)
- 4-5 căței usturoi
- Cimbru uscat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Feniculul este o aromă foarte interesantă. Dacă nu ați gustat până acum, vă recomand. E foarte bun și crud, in salate, e aromat și, zice lumea, foarte sănătos.
Se taie frunzele și bețele, să rămână numai bulbul. Frunzele și bețele tăiațile mărunt și puneți-le într-o salată, astea sunt cele mai fragede.
Se scoate și cotorul, ca la varză.
Se taie bulbul în două și se taie fideluță.
Într-un borcan se pun 2 linguri ulei de măsline (nu mai mult), usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Puneți capacul și agitați bine borcanul până se emulsionează amestecul.
Se toarnă uleiul cu usturoi peste fenicul, se amestecă să se îmbrace toate feliuțele.
Se pune feniculul pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se presară cimbru uscat.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 20-25 de minute sau până se rumenește.
