- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 căni de orez Jasmine, gătit
- 1 ceapă
- 350g dovleac plăcintar curățat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se gătește orez Jasmine folosind 1 cană de orez. Adică se pune apă într-o cratiță, într-o proporție de 1:1,3 orez la apă. Se aduce la fierbere, se dă focul la minim și se pune orezul. Se pune capacul și se lasă la foc mic 9 minute. Se oprește focul și se mai lasă să stea, cu capac, 10-15 minute. Se scoate într-un castron și se desface cu furculița. Lăsați să se răcească bine, poate chiar peste noapte, la frigider.
Se taie dovleacul cuburi de 1cm. Se toacă ceapa mărunt.
Se pun două linguri de ulei cratiță mare, se călește ceapa tocată mărunt, cam 1-2 minute amestecând din când în când. Se adaugă sare și piper după gust.
Se adaugă dovleacul, se lasă să se rumenească cam 7 minute, amestecați din când în când. Se adaugă 200ml de apă și se lasă la fiert 7-10 minute sau până scade.
Se adaugă orezul, se amestecă și se lasă 5 minute, amestecând din când în când.
Se servește imediat.
