Orez cu lămâie. Răcoritor ca în Grecia, merge cu Souvlaki.
Orez cu lămâie. Răcoritor ca în Grecia, merge cu Souvlaki.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g orez cu bob lung
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 400ml supă de vită sau pui
- 1 lămâie
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură mărar
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală orezul și se scurge bine.
Se pune ceapa tăiată mărunt în ulei la călit pentru 3-4 minute. Se adaugă usturoiul tocat mărunt și se mai lasă 1 minut. Se amestecă tot.
Se adaugă orezul și se amestecă tot. Se lasă la foc mediu până orezul devine ușor translucid.
Se adaugă supa, se completează cu 300ml apă și zeama de la lămâie, sare și piper după gust. Se lasă cu capac la fiert la foc mic pentru 20 de minute sau până orezul e gata. Ideea este să se absoarbă tot lichidul.
Se ia de pe foc și se lasă să stea 10 minute.
Se adaugă pătrunjelul și mărarul tocat mărunt, se amestecă bine și se servește. Eventual decorați cu niște felii de lămâie.
Merge cu souvlaki.
