Un piure cu gust de usturoi.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg cartofi
- 30 căței de usturoi
- 150g unt 82%
- 60g făină
- 200g smântână
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pune usturoiul în 80g unt la călit. Se lasă 20 minute la foc mic.
Se adaugă făina și se mai lasă 5 minute. Se ia de pe foc și se pune în blender unde se face pastă.
Se curăță cartofii și se taie cuburi. Se fierb 20 de minute, se scurg și se presează cu presa de cartofi. Se adaugă restul de 70g unt, smântâna și se amestecă tot. Se reglează de sare și piper.
Se adaugă usturoiul pastă, se amestecă și se servește.
