Ardei Iute cu Brânză la Tigaie

O rețetă descoperită la restaurantul Antik din Balchick. Vă recomand. Și restaurantul și rețeta.

În primul rând alegeți ardeii. Trebuie să fie verzi, mai mari și pe grosime și pe lungime. Cât despre iuțime, fiecare după gust dar ideea e să obțineți ceva iute.

Se spală ardeii, se taie rondele de 1 cm. Se curăță de semințe și nervuri.

Se pun ardeii în tigaie, fără ulei, pe foc mediu. Să se pârlească pe toate părțile un pic.

Se adaugă puțin ulei de măsline și bulionul de casă și se călesc toate 5-7 minute.

Se adaugă brânza mărunțită. Se lasă 2-3 minute, doar cât să se topească un pic brânza.

Se servește fierbinte, simplu sau ca garnitură la un șnițel. Merge cu muuuultă pâine 🙂