Rețeta asta e exact cea din copilărie când îmi făcea taică-miu paste. Mă întorceam seara de la antrenament și rădeam o cratiță singur.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 400g macaroane (melcișori)
- 400g cașcaval
- 300g brânză veche de oaie
- 200g brânză proaspătă de oaie
- 4 ouă
- Ulei de măsline
Am făcut ceva asemănător, Pene cu Brânză la cuptor . Dar nu înțeleg de ce am simțit nevoia să schimb rețeta 🙂 . Așa că să ne întoarcem la original.
Se rade brânza și cașcavalul. Se amestecă brânzeturile rase și se păstrează cam un sfert. Restul, se amestecă cu ouăle bătute.
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj. Se amestecă pastele scurse cu brânza amestecată cu ouă.
Se unge o tavă cu unt și se toarnă amestecul de paste în tavă. Deasupra se pune brânza păstrată.
Se pune tava în cuptorul încins la 180 grade pentru 30 de minute sau până se rumenește brânza deasupra. Se scoate și se lasă 10 minute să stea.
Se servește cu smântână deasupra și cu un vin roșu și sec, Enira Cabernet Sauvignon de la Bessa Valley.
