- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 250g penne (Molisana)
- 2 ouă
- 100g smântână grasă
- 200g mozarella
- 200g brânză tare de capră
- 100g cheddar
- Ulei de măsline
- Piper proaspăt măcinat
Seamănă ca idee cu macaroane cu brânză la cuptor pe care le știe toată lumea. Diferența este smântâna bătută cu ouăle care face să nu se mai lege atât de strâns și să nu fie o budincă.
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj.
În timpul ăsta, astfel încât să fie toate gata când sunt gata pastele, se rade mozarella, se rade brânza, se amestecă în același castron.
Se rade cheddar separat. Se bat ouăle bine împreună cu două linguri zdravene de smântână și cu piper după gust.
Se unge o tavă cu ulei.
Când sunt gata pastele, se scurg bine și se pun în tavă. Se pune brânza amestecată cu mozarella și se amestecă totul. Se toarnă ouăle bătute cu smântână și din nou se amestecă tot. Se presară cheddar ras deasupra, să acopere tot.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 20-25 de minute sau până se rumenește cheddar.
Se servește imediat, eventual cu extra parmezan deasupra și cu busuioc proaspăt tocat.
