Paste pentru vară.
Paste pentru vară.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g paste (Orecchiette, Farfale, Fusilli)
- 2 cepe
- 300g iaurt (Kolios 10%)
- 100g măsline verzi sau Kalamata fără sâmburi
- Ulei de măsline
- Mentă proaspătă
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
O rețetă simplă dar de efect de la Chef Bontea .
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se lasă deoparte.
Se toacă cepa mare și se călește în ulei de măsline.
Se pun pastele în vasul de servire. Se adaugă iaurtul, măslinele, jumătate din ceapa călită împreună cu uleiul în care s-a călit, frunzele de mentă tocate mărunt și se amestecă totul bine.
Se decorează cu extra ceapă călită și se servește la temperatura camerei.
Merge cu un vin alb, sec și rece. De exemplu Cococciola Contesa.
