Spaghetti simple cu spanac și parmezan. Rapid, sănătos și bun.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g spaghetti (Molisana)
- 500g spanac
- 2-3 căței de usturoi
- 75g parmezan
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală spanacul și se toacă.
Într-o cratiță mare, într-o lingură de ulei de măsline se pune usturoiul tocat. Se lasă 30 de secunde la călit. Se adaugă spanacul, sare și piper după gust și se amestecă tot.
Se lasă 10-12 minute la călit, amestecați din când în când și mărunțiți spanacul în cratiță cu o spatulă.
Între timp se fierb pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg dar se păstrează o cană de apă de la fiert.
Se adaugă pastele peste spanac. Se amestecă totul. Se presară parmezanul ras, se amestecă bine și se completează cu apă de la paste pentru a face sosul mai subțire după dorință.
Se reglează de sare și piper și se servește imediat împreună cu extra parmezan deasupra.
