- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Cantitate: 10 chifle
- 420g făină 000
- 3 morcovi
- 1/4 cană semințe de floarea soarelui
- 1 lingură semințe de mac
- 7g drojdie uscată
- 50g unt 82%
- 2 linguri ulei de măsline
- 180ml lapte
- 2 ouă
- 2 lingurițe de miere
- Semințe de susan
- Sare
Se topește untul și se lasă la răcit.
Se amestecă făina, semințele de floarea soarelui și de mac, drojdia și 2 lingurițe de sare.
Se adaugă morcovii rași pe răzătoarea mică. Se amestecă cu o furculiță până se încorporează tot.
Se pune untul răcit într-un castron mai mare, se adaugă ulei, lapte, 1 ou și mierea. Se amestecă totul să fie omogen.
Se toarnă amestecul de lapte și unt peste făină. Se pun și 4 linguri de apă fierbinte.
Se amestecă totul bine până iese un aluat omogen. Se face bilă. Se pune într-un castron acoperit și se lasă la frigider peste noapte.
Se scoate aluatul pe blatul dat cu făină. Se frământă bine, presărați făină din când în când fiindcă e foarte lipicios. Se împarte în 10 părți.
Se rulează bile rotunde de aluat. Se pun pe hârtie de copt și se acoperă cu un prosop. Se lasă să stea 1 oră așa.
Se pun bilele de aluat pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se ung cu gălbenuș de la al doilea ou și se presară semințe de susan și sare grunjoasă. Se pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute sau până se rumenesc.
