Un amestec cu tentă de mâncare chinezească.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 400g fructe de mare (diverse, amestecate)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 2 morcovi
- 1 ardei gras roșu
- 1/2 țelină
- 200ml sos soia
- Ulei de floarea soarelui
- 250g vermicelli de orez
- Ulei de susan
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală bine de tot fructele de mare și se lasă la scurs.
Se taie morcovii, țelina și ardeiul gras fâșii cât mai subțiri, lungi cam de 5 cm.
Se pune ceapa tocată mărunt la călit în puțin ulei de floarea soarelui. Se pune și piper proaspăt măcinat și se lasă 2-3 minute. Se adaugă usturoiul și deasupra fructele de mare. Peste fructele de mare se pun legumele. Se lasă 5 minute așa.
Puneți la fiert apă într-o oală de 3l.
Se toarnă sosul de soia peste fructele de mare și legume. Se amestecă ușor. Se lasă la foc mediu încă 15 minute amestecând din când în când.
Când aproape fierbe apa, se pun vermicelli de orez în ea și se lasă un clocot. Se scot vermicelli, se scurg bine și se pun într-un bol. Puneți deasupra câteva picături de ulei de susan și amestecați să nu se lipească pastele.
Se iau fructele de pe mare de pe foc, se lasă 5 minute să se răcească și se servesc împreună cu vermicelli de orez. Cine vrea, să își mai pună niște sos de soia.
