- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 20 lei
- Cantitate: 6 pita
- 500g făină 000
- 7g drojdie uscată
- Oregano uscat
- Ulei de măsline
- Zahăr
- Sare
Într-un castron mare se toarnă 360ml apă caldă. Se adaugă drojdia și o linguriță de zahăr. Se amestecă totul bine și se lasă 15 minute.
Se adaugă făina și 2 lingurițe de sare. Se amestecă totul până se înglobează făina. Se frământă până se obține un aluat elastic și foarte puțin lipicios.
Opțional, adăugați o lingură de ulei de măsline în aluat. Va fi mai bun, dar va crește mai încet.
Se formează o bilă, se unge cu ulei de măsline și se lasă în castronul acoperit la loc călduț 60 minute sau până se dublează în volum.
Se scoate din castron, se taie în 6 părți egale și se lasă să mai stea acoperite bucățile încă 15 minute.
Se ia fiecare bucată și se întinde pe blat cu palmele, nu cu sucitorul. Să obțineți un disc de aproximativ 20 cm diametru. Apăsați cu degetele din loc în loc să creați adâncituri.
Se pune fiecare pita la prăjit într-o tigaie unsă cu foarte puțin ulei. Se lasă 2 minute pe fiecare parte. Se presară sare și oregano și se păstrează pe platou, neacoperite.
Se servesc imediat.
