- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 4-5 cartofi roșii
- 200g bacon afumat feliat subțire
- 3 căței de usturoi
- Boia dulce
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Alegeți cartofii astfel încât prin tăiere să obțineți bucăți de cartofi lungi de 5cm și groși de 2x2cm. Partea cu dimensiunea e importantă.
Se curăță cartofii de coajă și se taie ca mai sus. Se pun la fiert în apă cu sare, se lasă maxim 10 minute după ce fierbe apa. Se scurg.
Într-un castron se amestecă 3 linguri ulei de măsline cu usturoiul zdrobit, 1 lingură boia dulce, sare și piper după gust.
Se trece fiecare cartof prin amestecul de ulei după care se învelește într-o fâșie de bacon pe care o fixați cu o scobitoare.
Se pun cartofii înveliți într-o tavă Jena. Se toarnă peste ei amestecul de ulei rămas și se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 1 oră. Pe la jumătatea timpului, dacă aveți cum, întoarceți cartofii.
Se servesc fierbinți. Eu i-am mâncat cu cotlete de porc și sfeclă murată în oțet.
