Chiftele cu de toate dar făcute la cuptor.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg conopidă
- 2 cartofi
- 200g pesmet
- 200g cașcaval
- 2 ouă
- Cimbru uscat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță conopida și se taie bucăți. Se pune la fiert, se dă într-un clocot. Se scurge și se răcește.
Se curăță și se taie cartofii cuburi, se pun la fiert 20 minute. Se scurg și se răcesc.
Se fac piure cartofii și conopida împreună, se adaugă pesmet, cașcaval ras, cimbru și oul. Se pune sare și piper după gust și se amestecă tot până devine omogen.
Se formează chiftelele. Se dau prin puțin pesmet și se pun în tavă, pe hârtie de copt. Se stropesc cu puțin ulei de măsline. Se pun la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 1 oră sau până se fac aurii. Dacă rămân foarte moi, se și întorc la jumătatea timpului.
Se servesc calde. Merg simple cu un sos de iaurt, usturoi zdrobit și mărar tocat. Merg și alături de pui sau pește la grătar.
