Un desert simplu, de sezon, din Oltenia.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 3 ore așteptare)
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale
- 1 litru de must
- 4 linguri amidon
- 50g nuci
- Zahăr (opțional)
Un desert din Teleorman, povestit de o prietenă a cărei copilărie a fost îndulcită cu asta. Făcut original cu făină, aici reinterpretat cu amidon ca să fie mai fin. Foarte importantă este cantitatea de zahăr adăugată, după cum vă place și după cum e mustul.
Se taie nucile la cuțit, mai mari, mai mici.
Se pune mustul la fiert, se adaugă amidon și se amestecă. Se reglează de zahăr, după cum doriți să fie de dulce.
Se fierbe la foc mic amestecând periodic până se îngroașă. Se adaugă nucile și se continuă amestecarea.
Se ia de pe foc și se pune în castroane. Se pune la rece 2-3 ore să se închege bine.
Se servește rece.
