Clătite făcute dintr-un singur ingredient.
- Timp de preparare: 3 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 cană linte roșie
- 500g ciuperci
- Ulei de măsline
- 1 legătură mărar
- Cimbru uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Rețeta asta e despre clătite. Compoziția poate fi oricare, inclusiv variante dulci.
Se pune o cană de linte roșie în două căni de apă rece. Din cantitatea asta o să iasă 5-6 clătite. Se lasă 2 ore să se umfle.
Se scurge lintea bine, după care se bagă în blender și se face pastă. Ăsta e momentul în care se poate trișa un pic și să adăugați o linguriță de unt topit în compoziție.
Se ia o tigaie și se șterge cu un pic de ulei. Se întinde din compoziție folosind o lingură și se prăjesc ca niște clătite normale, pe ambele părți.
În paralel se călesc ciupercile tocate în puțin ulei până scad bine. Se pune sare și piper după gust, cimbru uscat și mărar tocat. Se pune compoziția în clătite și se rulează.
Se servește imediat.
