Un amestec de conopidă și brânză.
Un amestec de conopidă și brânză.
- Timp de preparare: 1 oră (plus 2 ore răcire)
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 conopidă
- 1 ceapă
- 100g brânză veche de capră
- 200g iaurt grecesc (Kolios 10%)
- Măsline Kalamata fără sâmburi
- 1 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală conopida și se taie buchețele. Se curăță ceapa și se taie în două. Se pune ceapa și conopida pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se stropește cu ulei de măsline, se presară sare și piper. Se pune tava în cuptor la 180 grade pentru 45 de minute.
Se scoate conopida și ceapa și se răcesc 5 minute.
Se bagă conopida și ceapa în blender împreună cu brânza și iaurtul. În 2 tranșe bineînțeles. Se fac pastă fină.
Se pune pasta într-un castron, se mai pun 2 linguri de ulei, se reglează de sare și piper și se amestecă bine.
Se presară măsline tocate și pătrunjel tocat și se pune la frigider.
Se servește rece, pe pâine prăjită.
