O mâncare la oală, de post.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1 conopidă medie
- 2 dovlecei mari
- 1 ceapă mare
- 2 ardei kapia
- 700ml suc de roșii
- 2 legături de mărar
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală conopida și se taie flori. Se spală dovleceii și se taie rondele de 1cm.
Se toacă ceapa mărunt. Se curăță ardeii de cotor și semințe și se taie cuburi de 1cm.
Se pune ceapa la călit în puțin ulei. Se adaugă sare și piper și se lasă 2-3 minute.
Se adaugă ardeiul kapia, se amestecă și se mai lasă 2 minute.
Se pun florile de conopidă, se amestecă ușor și se lasă încă 2 minute.
Se toarnă sucul de roșii, se completează cu apă și se lasă la fiert la foc mediu, cu capac, 10 minute.
Se adaugă dovleceii, se lasă încă 15 minute la fiert, tot cu capac.
Se pune mărarul tocat mărunt și se servește.
Merge cu pâine proaspătă. Merge și cu smântână doar că nu mai e de post.
