O garnitură simplă și rapidă, doar fasole, ulei și usturoi.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 40 lei
- 800g fasole verde
- 2-3 căței de usturoi
- 1 lămâie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se poate folosi și fasole congelată, dar e mult mai bun cu fasole proaspătă. Doar să găsiți una buna și mai puțin ațoasă.
Se rup codițele păstăilor, se spală fasolea și se scurge.
Într-o tigaie mare, se pun 2 linguri de ulei la încins și se adaugă fasolea scursă. Se amestecă să se atingă de ulei peste tot și se adaugă o ceașcă de apă.
Se lasă la fiert la foc mediu 10 minute, se amestecă din când în când cu atenție să nu se strice păstăile.
Se lasă până scade mai mult zeama, încă 5-10 minute.
Se adaugă usturoiul zdrobit, sare și piper după gust. Se amestecă din nou și se mai lasă 2 minute.
Se ia de pe foc, se stropește cu 1 lingură suc de lămâie și se servește imediat.
