- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 60 lei
- Cantitate: 30 bucăți
- 700g brânză de vaci
- 400g foi de plăcintă
- 3 ouă
- 250g zahăr
- 100g stafide brune
- Extract de vanilie
- Rom
- 50g unt 82%
- Zahăr pudră
Se pun stafidele în 50ml de rom. Eventual mai puneți și apă, important e să stea în lichid toate. Se lasă 15 minute.
Se topește untul într-un castron.
Între timp, într-un castron mare, mixați brânza de vaci cu zahărul până se face cremă. Adăugați ouăle și extract de vanilie, mixați până e omogen.
Se scurg stafidele de zeamă, se adaugă peste brânză și se amestecă tot.
Într-o tavă de 34x20cm (9x13inch) se pun 3 foi de plăcintă una peste alta, unse între ele cu unt topit.
Se toarnă jumătate din cantitatea de brânză.
Se taie mare parte din foile de plăcintă fâșii mai mici de 1cm, păstrați doar 3 foi întregi. Se pun fâșiile ciufulite peste brânză. Se toarnă deasupra restul de amestec de brânză, se nivelează.
Se pun deasupra ultimele 3 foi de plăcintă una peste alta, unse între ele cu unt topit.
Se bagă tava la cuptor la 180 grade pentru 45-60 de minute sau până se rumenește.
Se scoate și se lasă la răcit. Se servește ușor caldă sau la temperatura camerei, cu zahăr pudră deasupra.
