Plăcintă cu Mere

Rețeta asta e calculată pentru tava cuptorului. Dacă vreți, scalați funcție de tava dorită.

Aveți nevoie de un aluat de plăcintă cu apă minerală sau de un aluat de plăcintă cu borș. În ambele variante, la cantitatea asta, faceți un aluat cu 600g de făină.

Se toacă nucile la cuțit.

Se spală merele. Se curăță de cotor și de eventualele animale mărunte. Se lasă coaja.

Se rad merele pe răzătoarea mare și asta e partea cea mai complicată.

Se pun merele într-o cratiță suficient de mare. Se pune deasupra zahărul, o linguriță extract de vanilie și 1-2 lingurițe de scorțișoară și se pun la foc mediu. Se lasă 20-25 de minute la foc mediu, se amestecă din când în când. Când s-au înmuiat bine merele se ia de pe foc. Se adaugă și nucile și se amestecă bine.

Se împarte aluatul în două părți egale. Se întinde una dintre părți să fie cât tava. Se pune foaia de aluat în tavă, pe hârtie de copt, urcată pe marginile tăvii.

Se așează umplutura peste foaie, se nivelează.

Se întinde a doua foaie și se așează peste umplutură, să se lipească marginile. Se găurește foaia din loc în loc cu o furculiță.

Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru maxim 60 de minute, dar verificați să nu se ardă.

Se scoate și se lasă la răcit. Se taie numai după ce s-a răcit.

Se servește pudrată cu zahăr pudră și cu extra scorțișoară.