- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 15 bucăți
- Aluat de plăcintă fraged
- 750g vișine fără sâmburi
- 200g zahăr
- 1 ou
- Amidon
Aveți nevoie de Aluat de plăcintă fraged.
Se pun vișinele cu zahărul într-o cratiță la fiert. Se amestecă, mai des la început, mai rar după ce lasă zeamă. Se mai și zdrobesc din vișine în amestec. La întâmplare, fără normă.
Important e să se topească zahărul, dar se lasă cam 10-12 minute.
Se adaugă 2 linguri de amidon, se amestecă bine să nu rămână cocoloașe. Se mai lasă 2 minute.
Se separă aluatul în două părți. Se întinde o foaie pe o hârtie de copt care se pune într-o tavă de 34x20cm (9x13inch). Să ajungă și în sus pe pereți.
Se toarnă amestecul de vișine, se nivelează.
Se întinde a doua foaie, se pune peste vișine și se sigilează cu marginile întinse pe pereții tăvii.
Se dau găuri cu o furculiță, se apasă foaia pe amestecul de vișine.
Se separă albușul de gălbenuș și se unge foaia cu gălbenușul bătut.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 1 oră sau până se rumenește.
Se lasă la răcit și se taie după. Merge cu înghețată de vanilie.
