Pui pe varză, varianta pentru leneși.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 varză dulce
- 4 piept de pui, dezosat, fără piele
- 100ml smântână grasă
- 100g cașcaval
- Muștar de Dijon
- Roșii cherry
- 1/2 legătură de mărar
- Coriandru proaspăt măcinat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță varza de foile exterioare, se scoate cotorul și se taie felii de 1-2 cm grosime. Vă trebuie 4 felii la cei 4 piepți. Se pun feliile în tavă, pe hârtie de copt. Se pune sare după gust.
Se bate pieptul de pui ca la șnițel, pe ambele părți. Nu foarte mult. Se dau feliile de piept cu sare și piper pe ambele părți.
Se pune puțină smântână pe fiecare felie de varză. Deasupra se pun feliile de pui. Se face un amestec de smântână cu 1 lingură muștar de Dijon și se pune pe fiecare felie de pui. Se ornează cu jumătăți de roșii cherry.
Se pune tava acoperită cu o hârtie de copt la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30-45 minute. Se scoate tava, se presară cașcaval ras pe fiecare felie și se pune înapoi la cuptor, neacoperită pentru încă 15 minute sau până se rumenește cașcavalul.
Se scoate tava, se presară mărar tocat sau coriandru prospăt măcinat și se servește. Merge cu un vin alb, rece și sec, Fautor Aurore Pinot Grigio.
