Ardei gras, dovlecel și gorgonzola. O rețetă inventată de fiul meu Radu.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 ardei gras roșu
- 200g gorgonzola
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură usturoi verde
- 2 dovlecei medii
- 50g unt (Napolact Bio 82%)
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Inspirat de cartofii umpluți cu gorgonzola dar și în competiție cu Vlandaritele , o rețetă inventată.
Se taie ardeii pe lung, păstrați însă cotorul, avem nevoie de bărcuțe aici. Se curăță pe interior de semințe și se spală.
Se curăță dovleceii de coajă, se taie cuburi. Se pun la călit în puțin ulei 10 minute sau până scade zeama. Se amestecă din când în când.
Se adaugă ceapa tocată, se amestecă și se mai lasă 5 minute. Se pasează la lingură.
Se amestecă în dovlecei untul, gorgonzola și usturoiul tocat mărunt. Se adaugă sare și piper după gust.
Se pune amestecul de dovlecei cu gorgonzola în bărcuțele de ardei. Se pun bărcuțele pe tavă pe hârtie de copt și se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade până se rumenește amestecul, 15-20 minute.
Se scot, se lasă 5 minute să se răcorească și se servesc calde.
