Salata aia clasică atunci când nu știi ce să mai faci de mâncare. Singura ei problemă e că durează până se răcește iar caldă nu vreți să o mâncați.
- Timp de preparare: 3 ore (include răcirea)
- Cost: 30 lei
- Persoane: 6 normale
- 0,7-1kg cartofi
- 1-2 cepe roșii
- 2-3 morcovi
- 2 lingurițe mari de muștar (Muștar de Tecuci)
- 1 linguriță mică muștar cu boabe
- 100ml ulei de măsline
- 1-2 lingurițe zahăr brun
- 1 lămâie
- 100g măsline negre fără sâmburi
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie cartofii cubulețe, morcovii rondele și se fierb toate împreună cu sare. Durează cam 30 minute, dar trebuie încercați când s-au fiert.
Se taie ceapa rondele.
Se taie măslinele rondele.
Se scot cartofii și morcovii într-un castron, se scurg bine de apă. Se adaugă ceapa tăiată și măslinele tăiate și se pune la frigider 1-1,5ore să se răcească.
Dresingul: se ia un borcan de 400ml cu capac în care se pun 2 lingurițe mari de muștar, 1 linguriță mică muștar cu boabe, 50ml apă, 100ml ulei de măsline, zeama de la 1 lămâie și coaja rasă de la aceeași lămâie, zaharul pisat.
Se pune capacul și se amestecă bine (cica asta e metoda lui Jamie Oliver)
Se toarnă dresingul peste cartofi, se reglează cu sare și piper proaspăt măcinat și se amestecă dar ușor să nu stricați cartofii.
Se mănâncă pur și simplu sau ca garnitură la șnițele. Nu se potrivește cu întâlnirea.
