Coaste la cuptor. Dacă vin și cartofi prăjiți lângă și o bere bună, e perfect.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 30 lei
- Persoane: 1 normală
- 1 scăriță de lungimea tăvii
- Suc de roșii concentrat
- Miere
- Ardei iute uscat
- Cimbru uscat
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Scărița de porc sunt coastele scurte, cu carne puțină pe ele. A nu se confunda cu pieptul de porc numit și scăricică de porc.
Se spală coastele și se pun într-o tavă Jena.
Într-un castron se amestecă 2 linguri suc de roșii, 1 lingură miere, sare, piper, ardei iute și cimbru după gust.
Se ung coastele cu jumătate din sos. Se pune tava la cuptor, cu capac, pentru 1 oră la 160 grade.
Se scoate tava, se ung coastele cu restul de sos și se pune din nou la cuptor la 180 grade, fără capac pentru 30 minute sau până se rumenește bine.
Mai departe…o bere rece lângă vă urez. Bere București de cartier – Pantelimon.
